辛醇主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精。

中文名称:辛醇

中文同义词:正辛醇;伯辛醇;1-辛醇

英文名称:1-Octanol

CAS号:111-87-5

分子式:C8H18O

分子量:130.23

EINECS号:203-917-6

熔点： ?15 °C

沸点： 196 °C

密度： 0.827 g/mL 

闪点： 178 °F

用途：可用作香料、辛醛、辛酸及其酯的原料，也可用作溶剂、消泡剂和润滑油添加剂；用于香料的制备，也用作溶剂及防沫剂等；用作表面活性剂、溶剂、消泡剂、工业助剂等；溶剂,增香剂,消泡剂,有机合成，代替戊醇还原酮类,制造香料,气相色谱分析标准。